Tarta de flores

Esta tarta la realicé con un cariño especial, no es que no ponga todo mi cariño en las demás, pero esta fue para el 18 cumpleaños de mi hija Laura.

El bizcocho era tipo arco iris relleno de mousse de vainilla, pero como suele ocurrir, no hicimos foto del corte,una pena, quedan tan bonitas.

Disfrutamos mucho de este momento tan importante en la vida, compartiendo esta deliciosa tarta.

Tarta de boda

Hoy os quiero enseñar otro de los encargos que nos hicieron , esta vez fue para una boda y ante todo buscamos elegancia y sencillez.Usamos flores naturales, pues la novia tenía muy claro que quería algo blanco, elegante y sencillo.

Usamos el bizcocho de vainilla y los rellenamos de mousse de chocolate blanco y de trufa.

Creo que conseguimos cubrir los deseos de la novia, realmente quedó encantada.

Tarta de la enfermera

Buenas, hoy os voy a enseñar el resultado final de la tarta con la que realizamos el tutorial de la entrada anterior. Fue una simpática tarta para una chica que es enfermera, deseamos de corazón que le gustara mucho.

La tarta fue un bizcocho de vainilla, con doble relleno, uno de mousse de chocolate y otra capa de mousse de naranja, calada con almíbar de vainilla.

Como podéis observar es una enfermera muy feliz y sonriente con sus tiritas y sus pastillas,no le falta detalle.

Gracias por la confianza depositada en nosotras y hasta la próxima.

Tutorial, cómo cubrir tartas de fondant.

Hoy vamos a intentar, con ayuda de algunas imágenes, enseñaros a cubrir con fondant una tarta. No es difícil, sólo requiere un poco de práctica.
Empezamos dividiendo el bizcocho en dos o en tres capas, depende del grosor y de las capas de relleno que queremos ponerle.Este lo dividimos en tres, y le ponemos un palillo en cada capa para después ponerlos en la misma  posición.

Calamos con un poquito de almibar, menos por el borde, más cantidad por el centro. Le ponemos una capa de  buttercream por el borde para que no se nos escape el relleno y selle bien y el relleno que deseemos.

Ahora tapamos, volvemos a calar, la buttercream por el borde, y otra capa de relleno. Tapamos con la última tanda de bizcocho.

Es el momento de sellar todo con buttercream, laterales y superficie para a continuación meterlo en frío un ratito hasta que endurezca la mantequilla. Si nos queda todo parejo y uniforme, pasaremos a estirar el fondant.

Para cubrir con el fondant, lo dejamos de caer desde un lateral, como si fuera una sábana.Podemos ayudarnos con el rodillo de la cocina.

Alisamos, recortamos los bordes y decoramos como más nos guste. Espero que os sea de utilidad.

Tarta Maquillaje

Esta tarta la realizamos para una pequeña muy coqueta.

Es una tarta de dos alturas, el bizcocho de abajo es de vainilla relleno de mousse de chocolate belga y el de arriba es bizcocho tipo brownie, relleno de crema de arándanos.

Seguro que esta chica se sintió como una auténtica estrella, con todas sus cositas de maquillaje, sombras, lápiz de labios, pintura de uñas y todo lo necesario para estar guapísima. Con nuestros mejores deseos.

Otra tarta de comunión

A última hora recibimos un encargo para una chiquita que hacía su primera comunión, no teníamos mucho tiempo pero creo que quedó bastante fina y elegante. 

El bizcocho era de vainilla, el gran rey de los bizcochos, y el relleno constaba de una capa de mousse de chocolate negro y otra de mousse de chocolate blanco con trocitos de chocolate.

Espero que disfrutaran mucho del día y muchas gracias por la confianza depositada en nosotras.

Uf...por fin domingo, y con ello algo de descanso

Como todos imaginaréis, hasta el miércoles vas llevando el trabajo con tranquilidad, pero llega el jueves, y OOHHH a correr deseando que los días tengan treinta horas, y que por obra de magia te crecieran 4 brazos más.....¿ Porque todas las celebraciones son en fin de semana???

Tarta de comunión de niña

De esta tarta nos sentimos especialmente orgullosas. A veces realizamos cosas que no sabemos muy bien porqué nos gustan especialmente, pues eso nos ocurre con esta tarta.

Tiene dos pisos, el inferior un bizcocho de vainilla relleno de mousse de chocolate belga y mousse de dulce de leche y el piso de arriba era bizcocho de chocolate tipo brownie relleno de mousse de frambuesa.

Gracias Willy Caballero, por confiar en nosotras.